Jedzenie na Sri Lance – ceny i ostre smaki

Nie jest tajemnicą, że lubimy ostre jedzenie. Naczytaliśmy się sporo przed wyjazdem na Sri Lankę o bardzo ostrej kuchni, często wręcz nie do zjedzenia. Bardzo byliśmy ciekawi czy faktycznie przepali nam przełyki. Lankijskie dania są ostre, ale daleko im do wielu potraw z Tajlandii czy Malezji. Okazało się, że to kolejny mit rozpowszechniany przez osoby, które w ogóle nie jedzą pikantnych potraw. Wielokrotnie musieliśmy prosić o dodatkowe chili, żeby móc doprawić potrawy. Lankijskie dania często przywołują wspomnienia z Indii, a to za sprawą wszechobecnych placków rotti podawanych z różnymi sosami, m.in. dhal z soczewicy.

Najbardziej popularną potrawą jest curry serwowane z ryżem, przyrządzane najczęściej z rybą, drobiem lub warzywami (Fish Coconut Curry, Chicken Curry, Vegetable Curry). Lankijskie rice&curry to danie, które najczęściej składa się z kilku elementów/dodatków (zazwyczaj 4), podawanych w osobnych miseczkach lub dookoła ryżu. Na zdjęciu na uwagę zasługuje małe naczynie po lewej stronie. To pyszne pieczone/prażone papryczki chilli z czosnkiem i solą. Następne to coś w rodzaju dżemu z chili (chutney). Dalej dwie sałatki, druga przypomina bardzo sałatkę marokańską. I na końcu po prawej pokrojona pierś z kurczaka w sosie curry, bardzo smaczna.

Doskonałe jest też prażone suszone chili (w całości) dodawane do wielu potraw. Obróbka termiczna osłabia ich pikantność, dlatego można się nimi zajadać do woli.

Chicken Coconut Curry Sri Lanka

Popularne są też hoppersy, jest to przekąska w formie małych półokrągłych białych placków/naleśników, wyrabianych z mąki ryżowej z dodatkiem drożdży, podawana z ostrymi sosami lub z jajkiem sadzonym, rzadziej z owocami.

Doskonałym dodatkiem do rice&curry był Pol Sambola (Coconut Sambol). Na zdjęciu w salaterce najbliżej. Niezwykły skład tego dodatku chyba mówi wszystko: wiórki kokosowe, czerwona cebula, kruszone suszone chili, sól, limonka, pieprz, czosnek, pomidor, czasem z dodatkiem suszonych rybek (Maldive Fish).

Pol Sambola (Coconut Sambol)

Rotti jest to rodzaj pszennych placków/chlebków. Mogą być one podawane saute z sosami lub z nadzieniem. Rotti z farszem są zawijane i przypominają w smaku tortillę.

Roti i sosy

Inną popularną znaną potrawą jest Kottu Rotti. Jest to danie przygotowywane na gorącej blasze, mieszane i jednocześnie cięte za pomocą dwóch metalowych ostrych blaszek. Składa się z pociętych placków rotti, a także mieszanki warzyw (por, marchewka, kapusta itp.) i wybijanego na to wszystko surowego jajka. Kottu Rotti można wybrać według preferencji z kurczakiem, rybą lub żółtym serem. Opcje z kurczakiem zazwyczaj przygotowuje się z całych części kurczaka, więc często trafiamy na chrząstki i kości. Danie jest bardzo smaczne i nie można go z niczym innym porównać.

Kottu Roti

Drogie restauracje

Negombo
Fish Coconut Curry – 750 LKR 19.77 zł
Tom yum prawn soup – 490 LKR 12.91 zł

Fish Coconut Curry

Dambulla 
Obiad dla 2 osób – Fried vegetables, rice and vegetables, sok z papai, sok z ananasa: 1100 LKR 28.99 zł

Fried vegetables, rice vegetable Sri Lanka

Ella
2 x Curd z dodatkami, 2 x ginger beer: 830 LKR (Curd Shop z polecenia) 21.87 zł
Curd jest to deser na bazie zsiadłego mleka bawolego z różnymi dodatkami do wyboru (miód, owoce, ciasteczka, lody). Bardzo dobre i nie za słodkie, w smaku podobne do gęstego jogurtu naturalnego.

Curd z dodatkami

1 x Rice & chicken curry, 1 x devilled chicken, 2 x Lion: 2160 LKR ( Chill Cafe z polecenia jednego z bloggerów. Niezłe, ale drogo) 56.93 zł

Devilled chicken

Rice & chicken curry in Ella Sri Lanka

Ella – 1 x Banana rotti, 1 x vegetable rotti, woda: 640 LKR 16.87 zł

Banana Rotti

Bary dla lokalnych
W barach dla lokalnych najczęściej je się palcami, co nie sprawiania problemu przy plackach rotti. Tam gdzie był ryż najczęściej podawano sztućce. Na stole często podobno stoi miseczka z wodą do obmycia palców po posiłku. My się z tym nie spotkaliśmy, natomiast zawsze była dostępna umywalka z mydłem. Ciekawym sposobem radzenia sobie z myciem talerzy jest folia. Po zjedzeniu jest wyrzucana, a talerze podawane są kolejnym klientom.

Anuradhapura – obiad dla 2 osób – rice&curry, zupa, kottu rotti, rotti, cola: 640 LKR 16.87 zł
Kandy – obiad dla 2 osób – kottu rotti, rice&curry, woda: 370 LKR 9.75 zł

Rice & Curry in Kandy

Kandy – obiad dla 2 osób – Placki rotti z sosami, dwie herbaty 360 LKR 9.47 zł

Roti in Kandy

Nuwara Eliya – obiad dla 2 osób – placki i ciasteczka w obiegu z sosami, 2 x herbata: 450 LKR 11.86 zł
Mirissa – rice & fish curry, Fish cheese kottu rotti, 2 x kokos: 570 LKR 15.02 zł
Mirissa – banana rotti, pineapple rotti: 230 LKR 6.06 zł
Colombo (obok lotniska) – placki i ciastka w obiegu z sosami dla 2 osób: 300 LKR 7.91 zł

Jedzenie i napoje w hotelach

Nuwara Eliya Lake View Holiday Home:
4 tosty z dżemem i masłem: 230 LKR 6.06 zł
vegetable rice: 200 LKR 5.27 zł
kawa: 50 LKR 1.32 zł
rice & vegetable curry: 25o LKR 6.59 zł

Vegetable rice in Lake View Holiday Home

Vegetable noodles: 200 LKR 5.27 zł

Ella
Gorąco polecamy tani i bardzo smaczny lokal na początku uliczki prowadzącej do stacji kolejowej. Nanda Restaurant poza doskonałym jedzeniem, ma całkiem tanie i przyjemne pokoje. Pożyczycie też fajny skuter, o czym więcej znajdziesz w Transport na Sri Lance.
Zestaw śniadaniowy dla dwóch osób: rice & curry, rotti, świeże owoce, koktajl, kawa, herbata: 830 LKR 21.87 zł

Zestaw śniadaniowy rice & curry, świeże owoce, koktajl, kawa, herbata Sri Lanka

Udawalawe
Tu również możemy bardzo polecić zarówno sam Gest House Safari Horizon Udawalawe jak i jedzenie tam podawane. Wszystkie dania przygotowuje sympatyczna żona właściciela. Można dokładać do woli bo bar jest w formie szwedzkiego stołu w tradycyjnych glinianych naczyniach.
na kolację – rice & curry, koktajl: 500 LKR 13.18 zł
na śniadanie – tosty, omlet, koktajl owocowy: 300 LKR 7.91 zł

Udawalawe: - rice & curry, koktajl

Mirissa
Godna polecania zarówno miejscówka na nocleg jak i jedzenie przyrządzane przez mega sympatycznych włascicieli komfortowego pokoju Sun & Tree Guesthouse
Śniadanie dla 2 osób – coconut rotti, dhal, fish curry, herbata, świeże owoce: 400 LKR 10.54 zł

Coconut rotti, dhal, fish curry in Mirissa

Jedzenie i napoje w autobusach i pociągach
orzeszki: 100 LKR 2.64 zł
4 x samosy: 100 LKR 2.64 zł

Samosy w pociągu
Ananas w kawałkach: 100 LKR 2.64 zł

Ceny alkoholi 
Drink Pinacolada na plaży w Mirissie: 300 LKR 7.91 zł
Piwo Lion, Anchor 0.5l-0.625l w sklepie: 220-300 LKR 5.80-7.91 zł  Na plaży, w pubach 300-400 LKR 10.54 zł
Arrack (coś w rodzaju rumu, z=wytwarzanego z kokosa 0,325 l): 650 LKR 17.13 zł

Lion Beer Sri Lanka

Ceny w sklepach
Płatki śniadaniowe 30 gram: 35 LKR 0.92 zł
Zupka chińska: 48-55 LKR 1.27-1.45 zł
Krakersy cebulowe: 70 LKR 1.84 zł
Proszek na 1 pranie: 5 LKR 0.13 zł
Herbata BOP special (Lumbani tea): 280 LKR 7.38 zł
Kadzidła: 75 LKR 1.98 zł

Ceny napojów
3 herbaty w Negombo: 45 LKR 1.19 zł
Pineapple juice: 250 LKR 6.59 zł
Milo (napój czekoladowy): 50 LKR 1.32 zł
Pepsi 2l: 200 LKR 5.27 zł
Vanilla Milk: 40 LKR 1.05 zł
Woda 1.5l: 50-80 LKR 1.32 zł – 2.11 zł
Ginger beer (imbirowa oranżada) 0.5l: 80 LKR 2.11zł
Cola 0.5l: 100 LKR 2.64 zł
Cola 1.5l: 170 LKR 4.48 zł

Ceny na ulicy
Woda z kokosa (w kokosie): 30-80 LKR 0.79-2.11 zł
Ciastka z krewetkami (ok. 7 sztuk): 100 LKR 2.64 zł
Lody wodne o smaku mango: 30 LKR 0.79 zł
5 bananów małych i 2 różane jabłka: 70 LKR 1.84 zł
6 bananów na straganie owocowym, daleko od miasta: 20 LKR 0.53 zł
8 ciasteczek na słono: 120 LKR 3.16 zł
Lody 2 x gałka: 35 LKR 0.92 zł
1 kg bananów: 80 LKR 2.11 zł
betel: 20 LKR 0.53 zł
5 rambutanów: 100 LKR 2.64 zł
1 hoppers + pasta chilli: 20 LKR 0.53 zł
Piwo Lion w barze na plaży Jungle Beach koło Galle: 400 LKR 10.54 zł
Sok, napój limonkowo-słony: 100 LKR 2.64 zł

Radosław Molski

Radosław Molski

Pomysłodawca, założyciel at GlobBlog Team
Piszę bloga, wymyślam wyprawy i fotografuje. Nasz „team” tworzy zgrana paczka przyjaciół, każdy wyjazd daje nam kupę radości i niezapomnianych przeżyć. Grupa chętnych do podróżowania pod moją “opieką” się powiększa i ma już blisko dwadzieścia osób.
Radosław Molski

Latest posts by Radosław Molski (see all)

Zobacz podobne wpisy



Polub nasz fanpage na Facebooku, zasubskrybuj nasz kanał na Youtube!